越乃梅里 特別純米酒 720ml

越乃梅里 特別純米酒 720ml
販売価格
980円(税込1,078円)
購入数


全国燗酒コンテスト2019最高金賞受賞。ワイングラスでおいしい日本酒2019で金賞をいただいた特別純米酒になります。


フルーティーな香りと深いコクが特徴的な純米酒です。のど越は軽く、飲み飽きしない晩酌にもおすすめの1本です。


冷やしてワイングラスで、またはぬる燗でも美味しくお楽しみ頂けます。


【蔵人のこだわり】


世の中は今、「かおり」が大事にされていますが、日本酒はどうなのでしょうか?「かおり」は・・・香り、薫り、?・・・表現する言葉に皆様は何を思い浮かべますか?私はそれを「心の癒し、リラックス、リフレッシュ」と解釈しました。


だから、「かおり」を引出したいと考えました。麹造り変え、酵母を選び、醗酵工程を考え、目標を持って仕事に打ち込みました。お米の洗米では吸水割合に気を使います。重要な蒸し工程では、カラッと乾いた・・・でも、中はモッチリの瑞々しさを持った蒸米を出さねばなりません。


そんなこんなで、試行錯誤・・・・気がついたら、関東信越国税局酒類鑑評会金賞、全国燗酒コンテスト最高金賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016金賞を射止めていました。

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