• 【限定ボトル】嘉山(かやま） 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml ブルーフロスト瓶　【クール便】

【限定ボトル】嘉山(かやま） 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml ブルーフロスト瓶　【クール便】

【限定ボトル】嘉山(かやま） 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml ブルーフロスト瓶　【クール便】
販売価格
2,000円(税込2,200円)

SOLD OUT

地元新潟市北区の契約農家さん栽培の新潟県産米＊越淡麗を100％使用。
今までなかったのど越しを楽しむお酒です。お酒を搾る装置から特殊な技術によって１本、1本、人の手によって直接びんに採取しました。風味絶佳、格別の美味しさが味わえます。また発酵の過程で酵母が生産した炭酸ガスが外に逃げることなく、しっかりと溶け込んでいますので、とても清々しく爽やかです。
お酒は同じように造っても全く同じ味に仕上がるものではなく、全く同じ酒は二度と生まれません。この亀口直採りでは、酒質を均一にしバラつきを抑えるブレンドなどは一切できません。さらに、１つの仕込みタンクからたった600本しか採れません。
この亀口直採りされたお酒には世界にたった１本しかないオンリーワンの魅力が存在します。単独もろみによる仕込み毎の旬の風味、味の違いをぜひお楽しみください。





＊越淡麗
越淡麗は、新潟県が１６年もの歳月をかけて研究開発し、ようやく完成した新潟県待望の新品種酒造好適米です。「新潟での栽培に適し、山田錦を超える米質」を目標に掲げ、平成元年より研究開発が始まった越淡麗は、酒米の最高峰である山田錦以上の酒造特性を有し、コシヒカリの後に収穫できる晩成の熟期でいて、しかもコシヒカリ並の栽培特性を持つ品種を目指して、酒造特性にとことんこだわった選抜を行った結果、母方に「山田錦」、父方に「五百万石」という交配組み合わせの中から、両者の長所を併せ持つ酒造好適米として誕生いたしました。現在注目されている酒造好適米です。

【酒質／分類】清酒／純米吟醸
【内容量】720ml
【原材料】米（新潟）、米麹（新潟）
【原料米】麹米・掛米：越淡麗100％使用（新潟）
【精米歩合】55％
【アルコール分】17.0％
【日本酒度】-7※
【酸度】2.0※
【保存方法】直射日光の当たらない冷暗所で保存してください。
※数値は管理目標値となります。

関連タグ
期間限定酒
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